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接近5月,天热了多给家人煮这菜,清热又下火,才3元一斤!

这气候一热,素日里仍是多吃一些新鲜蔬菜对咱们的肠胃会比较好一些。前些天菜市场上买了红苋菜,简略的蒜蓉炒了一碟,这个口味清淡的菜家里人特别爱吃!所以今日本计划再去买上一些,没想到红的没有让我碰上,却是看到有白苋菜在售卖,它们两都是一个苋菜科,养分价值势均力敌,买不到红苋菜,买些白苋菜开尝尝也是能够的~

咱们日常食用的苋菜科里边,别离有野苋菜、红苋菜、白苋菜、马齿苋这4个种类。白苋菜跟红苋菜的差异就在于红苋菜叶子是赤色的,而白苋菜就跟一般绿色蔬菜相同,根白、叶绿,质地娇嫩,润滑;口感比红苋菜吃起来愈加嫩滑,春末初夏正是它上市的时分,炒食或许做汤都能够,清热解毒,凉血、通便助消化。白苋菜里赖氨酸、钙、铁丰厚,它不含草酸,能让养分更好地被吸收,对促进孩子的生长发育具有重要的效果呢!

看似简简略单的一道清炒时蔬,实则养分成分丰厚备至,家里孩子发育阶段,更是要多做这道菜来吃,清淡却不失甘旨!

【蒜蓉炒白苋菜】

主料:白苋菜

配料:蒜米,盐,油

制造过程

第一步:首先把新鲜的白莧菜去根清洗洁净,沥干备用。

第二步:剥几颗蒜米,切成蒜末备用。

第三步:热锅放入适量油,烧至7成热时放入蒜末炒出香味。

第四步:放入洗洁净的白苋菜炒约一分钟后,炒至变软。

第五步:最终参加适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。

一道清热解毒,口味清淡的蒜蓉炒白苋菜就做好啦。

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