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频道:国内时事 日期: 浏览:263

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吃货代指的人物往往是很萌的很能吃,可是他们更求精,与美食家不同,他们随性而来,渐渐品尝,即使是街边小吃,他们也会品尝厨师在照料傍边的那一点点心意,给予人们夸姣的赞许认同,使日子充满了希冀。今日带给咱们的便是来自街边的一款看似不起眼的小吃,这款小吃在我国的北方很少见到,自然是在南边相对比较遍及,每年的三四月份,也便是这个时刻段,南边的街头到处能够看到卖这款小吃的货摊,并且不论卖家有多少,每一个小摊的生意都特别火爆。

图中的这位大妈便是今日介绍的货摊的老板,他本年61岁了,每天和自己的哥哥一同在街边摆摊,卖的是当地很有名的一款小吃,这款小吃叫做青蒿粑粑,也叫做艾叶粑粑,这款小吃的本钱特别低,连一个的本钱大约是3毛钱,可是价格却是两元钱一个,并且他每天不到三个小时就能将食材卖光了!

这些都是这位大娘手艺制造的艾叶粑粑,里边包的是一些豆沙花生,每天都要收集许多的新鲜艾叶,然后将其清洗洁净,然后煮上一锅开水,也将这些艾叶放入里边,一同去焯烫,将艾叶煮熟,煮烂,然后将其捞出来,除掉叶子里边的筋,之后将煮烂的叶子捣碎,然后加上一些糯米粉,接着将其和成面团,然后放在一边醒一瞬间!

面团处理好之后就要开端预备馅料了,一般都会预备一些花生,然后预备一些豆沙花生捣碎参加豆沙里边,拌和均匀做成馅料。之后将用艾叶做成的面团给揉搓到外表变成润滑,然后做成面剂子,跟咱们往常包饺子的面剂子差不多巨细,然后将其擀成一个小小的面皮,再将馅料包在里边,然后捏成月牙状,就能够放在锅子里边在蒸了!

这位大妈每天都要做上四大锅的艾叶粑粑,出摊的时分就会有许多的顾客前来购买,咱们一同围堵抢购,预备的这些食材总是不行咱们吃的。这款小吃的本钱比较低价,不论是里边的豆沙仍是花生,都是这位大娘自己家里边产的,艾叶那就更简略了,都是野生的,底子不要钱,所以一个艾叶粑粑的本钱大约是3毛,可是价格就高达2元。

没有吃过的人,第一次看到这款小吃,总会觉得他脏兮兮的,乃至有人误以为这绿色的面团用的是色素,其实并不是的,这都是纯天然的,吃了之后对人的身体还好,尤其是女人主张多吃,当然每年也只要这个时刻能够吃到这正宗的艾叶粑粑了,所以说他们家的生意很是火爆,三个小时就将4大锅全部都卖光了

我是小哥,感谢咱们对美食小哥的支撑,每天都有美食供咱们观看,喜爱美食的朋友别忘记点重视,小哥谢谢咱们观看。

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